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這幾年花蓮新開了好多店家，但也很多店家關了，也因此很多食記一直拖著就沒有下文了
好吃的店家希望能保持下去，也因此有了我的食記
今天介紹一間吉安福興吉安路三段上的「蛋餅王子的店」
這間店已經是老店了，寫這篇食記也是紀錄一下
店的外觀，內用的桌數不多，有時觀光客一多就只能帶回家吃
菜單，我個人最常吃的是九層塔起司蛋餅跟韭菜盒
油條蛋餅也不錯，但是要早點來，太晚來就沒油條了
九層塔起司蛋餅，店家淋的是蒜頭醬油膏
鮪魚起司蛋餅，老婆很喜歡吃
九層塔起司蛋餅的斷面秀！融化的起司跟九層塔很搭，非常好吃！
韭菜盒，外表不起眼，其實內餡相當豐富
新鮮多汁的韭菜，韭菜很嫩，不像其他家的吃起來乾乾柴柴的
最後以一杯充滿豆香的豆漿做收尾，開始一天的辛勞！
早上有路過慶豐都會進來吃，非常推薦這間的蛋餅！
店名：蛋餅王子的店
地址：花蓮縣吉安鄉吉安路三段48號
電話：03-8526358
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